Documentación APPCC y planes de autocontrol
Diseñamos e implementamos tu sistema de autocontrol basado en APPCC (análisis de peligros y puntos de control crítico) y los planes de prerrequisitos que exige la normativa de higiene alimentaria.
Qué incluye
Un sistema de autocontrol que funciona de verdad.
- Creamos un plan APPCC y prerrequisitos y procedimientos adaptados a tu actividad. Sin registros interminables e innecesarios
- Trazabilidad, limpieza y desinfección, gestión de alérgenos, calidad del agua, gestión de crisis alimentarias, homologación de proveedores, gestión de residuos, gestión de plagas, gestión y validación de procesos…
- Si el cliente lo desea, incluye sesión de cierre para explicar el plan de autocontrol y cómo ponerlo en práctica
- Auditamos tu plan de autocontrol existente y te lo actualizamos a la legislación actual
Cómo trabajamos
De la primera duda al expediente cerrado.
01
Diagnóstico inicial
Revisamos tu actividad, producto y mercado.
02
Propuesta y plan de trabajo
Te presentamos un plan claro, con alcance, plazos e importe definido.
03
Ejecución
Preparamos y tramitamos toda la documentación necesaria y te la enviamos.
04
Seguimiento y cierre
Si lo deseas, puedes hacer una reunión de cierre con nuestro consultor para que te explique toda la documentación enviada, cómo implementarla en el sistema y aclarar todas tus dudas.